Áfonyás pite

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 13 dkg puha vaj
• 1 tojás
• 6 dkg cukor
• 1 sütőpor
• áfonya befőtt
• 1 vaníliás puding

Elkészítés:

A lisztet és a cukrot el morzsoljuk a vajjal, majd a tojást hozza adva össze gyúrjuk  2 részre osztjuk, egy nagyobb és egy kisebb részre, a nagyot kinyújtjuk és olajozott tepsibe rakjuk, majd a pudingot megfőzzük a befőttel, és lekenjük jó bőségesen.

Majd a kisebb darab tésztát kinyújtjuk és rácsozóval megszaggassuk majd lassan szét húzzuk és egyetlen mozdulattal a feltétre tesszük. Lekenjük tojás fehérjével és 200 fokon 15-20 perc alatt arany barnára sütjük.