Gomba, gomba

Töltött gomba

Közepes méretű gomba fejek, zöld hagyma, túró, ételízesítő.

A gombákat megtisztítjuk, a szárát leválasztjuk, miután megmosom őket leforgatom, hogy a víz csöpögjön ki a gombakalapokból.

A zöldhagymát apróra vágom a túróval összekeverem és ételízesítővel fűszerezem.

A túrós masszával megtöltöm a gomba fejeket és előmelegített sütőbe 30-40 percet sütöm, de igazából mikor jó barnára készültek akkor van kész.

Kisütött gomba

Közepes méretű gomba fejeket megmosom, kiszedem a szárukat, általában egyszerre készítem az előző recepttel, így az onnan megmaradt gombaszárakat is ide teszem.

Forró olajba helyezem a gombákat és szárait, jó negyed óra múlva kész is.

Jó étvágyat J

Darafelfújt

Ezt a receptet az Erdélyi konyha novemberi számában találtam, és mivel egyszer egy kedves ismerősömnél ettem így most gondoltam, hogy elkészítem, és nagyon finom lett.

Darafelfújt

Hozzávalók:

1l tej, 20 dkg kukoricadara, 5 dkg vaj, 2 ek. méz, csipetnyi só.

Elkészítése:

A tejet felforraljuk, a darát beleszórjuk, kevergetve 3-4 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, és lefedve 10- 15 percig hagyjuk duzzadni. A vajjal kikenjük a formákat, a maradék vajat pedig hozzáadjuk a megfőtt kukoricához. Sóval és mézzel ízesítjük, majd formákba töltjük, és forró sütőbe teszük 10 percre. A felfújtakat tányérra borítjuk, és meglocsoljuk gyümölcsöntette, dzsemmel illetve csokival is lehet tálalni.

Jó étvágyat hozza.

Mézeskalács muffin

Aki ismer jól tudja, hogy nagyon szeretek sütni, ahhoz képest, hogy az édeset nem eszem meg és mégis nagy szeretettel készítem.

Ez a süti a véletlen szüleménye, a sütőporokat össze keverve, de nagyon örülök, hogy nem figyeltem eléggé oda...:) Szerintem, ha valaki megkóstolja nem tudd ellen állni.

Mézeskalács muffin

Hozzávalók:

20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 20 dkg margarin, 2 dl tej, 1 sürőpor(mézeskalácsos), vanilia, 3 tojás

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a margarint felolvasztva(de nem melegen), lisztet és a tejet felváltva kavarjuk hozzá és végül a sütöport is.

A papirformákba üntjük és 180 fokon sütjük.

Karácsonyfa torta

Mint már irtam volt, hogy kedvenc tevékenységem a torta sütés, volt rá alkalmam most egyet sütni mivel volt egy kiírás az Erdélyi Konyhában karácsonyi torta volt a tét...

És itt is van a beküldött Karácsonyfám:)

Karácsonyfa torta

Torta laphoz:

• 8 tojás
• 11 ek. víz
• 50 dkg cukor
• 1 sütőpor
• 40 dkg liszt

Krémhez:

• 4 dl tej
• 6 ek. liszt
• 20 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 15- 20 dkg dió

Díszítés:

• Ezüst színű torta dísz
• kókuszreszelék
• étel festék(zöld)

Elkészítés:

A tojásokat felverjük hozzáadjuk a vizet, azzal is még kavarjuk amíg jó habos nem lesz, majd a cukrot és végül a lisztbe elkavarjuk a sütőport és azt lassan kavarjuk a tojásos masszához.

2 egy forma részre osztjuk majd kivajazót téglalap alakú formába kisütjük.

A krémet úgy készítjük el, hogy: a hideg tejbe elkavarjuk a lisztet ebből pépet főzzünk.

A vajat a cukorral habosra kavarjuk amikor annyira kihűlt a pép, hogy a vaj nem olvad el össze kavarjuk és hozza adjuk a diót.

A lapokat kivágjuk fenyőfa alakura. Majd kezdjük az össze rakást, egy lap egy rész krém és jöhet a második lap is, mikor rákerül a második lap azt is bekenjük a krém másik felével és az oldalát is. A kókuszreszeléket össze kavarjuk az étel festékkel és az így kapott kókuszt rászórjuk a tortára, tetszés szerint díszíthetjük torta díszekkel.

Szülinapi torta 1.

Az egyik kedvenc tevékenységem a torta sütés, ezt a körülöttem lévő emberek már tudják. Ez a torta a barátom testvérének készült még szeptemberbe. Mivel a blogozás abba maradt volt, most újra neki láttok és a lencse végre kapott sütijeimet, kajáimat felrakom egy picit meg késve:).

Szülinapi torta 1.

Torta laphoz:

• 4 tojás
• 5 ek. víz
• 25 dkg cukor
• 1∕2 sütőpor
• 20 dkg liszt

Krémhez:

• 4 dl tej
• 6 ek. liszt
• 20 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 15- 20 dkg dió

Díszítés:

• marcipán
• cukor fondant

Elkészítés:

A tojásokatfelverjük hozzáadjuk a vizet, azzal is még kavarjuk amíg jó habos nem lesz,majd a cukrot és végül a lisztbe elkavarjuk a sütőport és azt lassan kavarjuk atojásos masszához.

3 egy formarészre osztjuk majd kivajazót tortaformábakisütjük.

A krémet úgykészítjük el, hogy: a hideg tejbe elkavarjuk a lisztet ebből pépet főzzünk.

A vajat a cukorral habosa kavarjuk amikor annyira kihűlt a pép, hogy avaj nem olvad el össze kavarjuk és hozzá adjuk a diót, aki nem szeretiízesítheti mandulával, mogyoróval, rum aromával, gyümölcsökkel.

Tarka gofri

Hozzávalók:

· 3 tojás

· 10 dkg kristálycukor

· 1,5 dl olvasztott margarin

· 1 cs sütőpor

· 2 dl tej

· 2-3 dl víz

· 1 citrom reszelt héja

· 2 cs vaníliás cukor

· 2-3 ek keserű kakaópor

· 45 dkg finomliszt

Elkészítés

1.      A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.

2.      Hozzáadjuk a tojássárgáját, az olvasztott (de nem meleg) margarint, a tejet és a vizet.

3.      A lisztet összekeverjük a sütőporral, és az előzőekhez adjuk.

4.      A felét áttesszük egy másik edénybe. Az egyik felébe belekeverjük a kakaóport, a másikba pedig a vaníliás cukrot és a citromhéjat.

5.      A gofrisütőbe mindkét masszából teszünk, és megsütjük.

Tipp:

A tetejére tehetünk porcukrot, dzsemet, illetve keszithetünk Goffri tortát pudig illetve gyümölcskrémmel töltve.