Gomba, gomba

Töltött gomba

Közepes méretű gomba fejek, zöld hagyma, túró, ételízesítő.

A gombákat megtisztítjuk, a szárát leválasztjuk, miután megmosom őket leforgatom, hogy a víz csöpögjön ki a gombakalapokból.

A zöldhagymát apróra vágom a túróval összekeverem és ételízesítővel fűszerezem.

A túrós masszával megtöltöm a gomba fejeket és előmelegített sütőbe 30-40 percet sütöm, de igazából mikor jó barnára készültek akkor van kész.

Kisütött gomba

Közepes méretű gomba fejeket megmosom, kiszedem a szárukat, általában egyszerre készítem az előző recepttel, így az onnan megmaradt gombaszárakat is ide teszem.

Forró olajba helyezem a gombákat és szárait, jó negyed óra múlva kész is.

Jó étvágyat J

Darafelfújt

Ezt a receptet az Erdélyi konyha novemberi számában találtam, és mivel egyszer egy kedves ismerősömnél ettem így most gondoltam, hogy elkészítem, és nagyon finom lett.

Darafelfújt

Hozzávalók:

1l tej, 20 dkg kukoricadara, 5 dkg vaj, 2 ek. méz, csipetnyi só.

Elkészítése:

A tejet felforraljuk, a darát beleszórjuk, kevergetve 3-4 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, és lefedve 10- 15 percig hagyjuk duzzadni. A vajjal kikenjük a formákat, a maradék vajat pedig hozzáadjuk a megfőtt kukoricához. Sóval és mézzel ízesítjük, majd formákba töltjük, és forró sütőbe teszük 10 percre. A felfújtakat tányérra borítjuk, és meglocsoljuk gyümölcsöntette, dzsemmel illetve csokival is lehet tálalni.

Jó étvágyat hozza.